ÉCONOMISEZ JUSQU'À 25% EN LIGNE DIRECTE AUJOURD'HUI!
COMMANDEZ AVANT MINUIT Pour l'expédition le jour suivant [Détails]
39 niveaux réglables. Vous réglez la barre (vidéo).
Commencez maintenant, payez plus tard! Financement aussi bas que 0% APR. Détails

Les avantages et les inconvénients d'un régime alimentaire cru

17 juin 2018 2 min read

Les adeptes du régime alimentaire cru croient que la cuisson des aliments détruit leurs nutriments. L'une des principales raisons pour lesquelles il est nécessaire de manger des aliments crus est qu'ils contiennent des enzymes vivantes qui nous aident à digérer. La cuisson des aliments tuera ces enzymes. Ainsi, un régime alimentaire cru se compose principalement d'aliments d'origine végétale tels que les légumes crus, les noix, les graines et les fruits. Dans certains cas extrêmes, des produits de viande animale crue sont également consommés. Dans les régimes alimentaires ordinaires, les légumes et les fruits peuvent être consommés crus mais les produits carnés doivent être cuits. La popularité du régime alimentaire cru se manifeste dans l'émergence de restaurants entièrement crus. Comprendre les avantages et les inconvénients de ce régime populaire peut vous aider à décider s'il est bon pour vous ou non.

Avantages

L'un des principaux avantages d'une alimentation crue est la perte de poids. En éliminant les aliments transformés et préemballés, vous évitez les gras trans et les graisses saturées, qui sont parmi les principaux responsables de la prise de poids et des maladies cardiaques. Un régime alimentaire cru peut également vous donner plus d'énergie, car les aliments crus sont pleins d'enzymes vivantes, de nutriments et de vitamines qui sont facilement digérés par votre corps. Manger des aliments crus nécessite également moins de liquide de votre corps pour la digestion, ce qui favorise une meilleure hydratation. D'autres avantages rapportés de manger un régime alimentaire cru sont une pression artérielle plus basse, moins de constipation, un système immunitaire plus fort, moins de fatigue, un meilleur tonus de la peau et moins de risque d'ostéoporose.

Inconvénients

Les partisans des régimes traditionnels affirment que vous n'avez pas besoin de manger des aliments crus pour obtenir des nutriments. Certains aliments deviennent plus sains lorsqu'ils sont cuits. La cuisson de légumes de couleur rouge comme les tomates libère le lycopène et d'autres caroténoïdes qui renforcent le système immunitaire, combattent le cancer et réduisent le risque de maladie cardiaque. Un adepte d'un régime alimentaire cru peut également manquer des nutriments essentiels tels que le zinc, le fer, le calcium, la vitamine B12 et la vitamine D. Il est donc conseillé aux adhérents d'aliments crus de compléter leur alimentation avec des vitamines supplémentaires.

Un autre inconvénient est l'exposition aux bactéries et aux virus dans les aliments contaminés. La cuisson et la transformation des aliments éliminent les bactéries nocives telles que la salmonelle. Les aliments non cuits peuvent rendre une personne malade et entraîner d'autres complications telles qu'une intoxication alimentaire. Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont les plus vulnérables aux maladies d'origine alimentaire.

Consensus général

Les nutritionnistes conventionnels continuent de proposer un équilibre entre les aliments crus et les aliments cuits. Un régime alimentaire cru n'est pas pratique pour la majorité des personnes qui pourraient avoir du mal à s'en tenir à un régime alimentaire cru exclusif. On pense qu'il n'est pas nécessaire de ne manger que des aliments crus pour être en bonne santé. L'équilibre est la clé, dans lequel vous pouvez intégrer des aliments crus dans votre régime alimentaire habituel. Si vous suivez un régime alimentaire cru pour perdre du poids, vous pouvez l'essayer pendant une courte période jusqu'à ce que vous atteigniez votre objectif de perte de poids. Ensuite, vous pouvez faire un plan de régime comprenant à la fois des aliments cuits et crus.

Termes de recherche entrants:

  • cuisson d'aliments crus
  • cuire des aliments crus
  • Vitamines d'avantage cuites et crues
  • le mouvement des aliments crus
  • nourriture crue
  • cuisinier de digestion de lycopène
  • les personnes âgées désavantages alimentaires 
  • inconvénients des aliments transformés
  • inconvénients des plats cuisinés à la maison
  • inconvénients des enzymes alimentaires

Laisser un commentaire

Les commentaires seront approuvés avant de s'afficher.